Jakarta – Kota Padang, Sumatera Barat terkenal dengan bentang alam pegunungan dan pantai yang indah. Selain itu, wisata budaya dengan mengenal ada istiadat dan kebiasaan warga lokal setempat juga amat menarik.
Anda bisa pergi mengunjungi Istano Basa Pagaruyung, sebuah museum berupa replika istana Kerajaan Pagaruyung terletak di Nagari Pagaruyung. Kemudian sambangi juga Masjid Raya Ganting yang merupakan masjid peninggalan abad ke-19 yang terletak di Kampung Ganting.
Tapi tentu selain wisata budaya, kuliner khas Minangkabau tak boleh terlewat dari rencana pelesir. Untuk itu, simak enam kuliner khas Minangkabau wajib berikut yang dirangkum Tim Lifestyle Liputan6.com dari berbagai sumber pada Kamis (15/5/2025).
Selagi ke Padang, jangan lewatkan untuk mencicipi cita rasa autentik rendang. Dibuat warga lokal dengan bumbu takaran pas tentu rasanya juga berbeda. Berbagai restoran Padang asli bisa Anda sambangi, seperti RM Lamun Ombak – Khatib Sulaiman, Rumah Makan Silungkang, Rumah Makan Ampalu Raya dan masih banyak lagi.
Makanan khas Minangkabau dengan cita rasa gurih lezat yang harus kamu coba adalah sala lauak. Berasal dari Pariaman, sala lauak mempunyai bentuk bulat menyerupai camilan combro khas Jawa Barat.
Namun begitu, perbedaan sala lauak dengan combro adalah isiannya yang menggunakan teri atau udang halus, bukan oncom. Biasanya, sala lauak dinikmati sebagai camilan ringan untuk menemani waktu santai.
Asam padeh, atau dalam bahasa Indonesia adalah “asam pedas” adalah hidangan berkuah yang biasa menjadi lauk makan berat. Sesuai namanya, makanan khas Minangkabau ini mempunyai cita rasa asam, pedas, dan segar yang membangkitkan selera makanan.
Adapun isian dari asam padeh biasanya hidangan laut mulai dari ikan tongkol, kakap, tuna, atau cumi. Jika mengunjungi daerah Sumatera Barat, makanan ini mudah ditemukan di beberapa kota seperti Solok, Padang Panjang, dan juga Pariaman.lgo99